Откуда панель задач берёт название заголовка для кнопки сгруппированных окон?

Это перевод Where does the taskbar get grouped button titles from? и Where does the taskbar get grouped button icons from? Автор: Реймонд Чен.

Если установлен флажок "Группировать сходные кнопки панели задач"/"Group similar taskbar buttons" (по-умолчанию так и есть), а на панели задач начинает заканчиваться место - то тогда панель задач будет группировать кнопки окон от одной программы вместе и даст им общее название. Откуда панель задач берёт это общее название?

Имя для сгруппированных кнопок на панели задач происходит из версионного ресурса (version resource) этой программы. Вы можете сами просмотреть это значение, открыв свойства исполняемого файла и взглянув на вкладку "Версия".

Чтобы установить это свойство в своих программах, добавьте к своим программам версионный ресурс и установите имя, которое вы хотите увидеть, в свойство FileDescription.

Предупреждая следующий вопрос: иконка для сгруппированной кнопки берётся из иконки ассоциированного EXE-файла - это та самая иконка, которая появляется у EXE-файла, когда вы открываете папку в Проводнике и перемещаетесь к EXE-файлу.

Например, если у вас открыто несколько окон Проводника (Explorer) и кнопки начинают группироваться, то иконка группы будет являться иконкой Проводника. Система не пытается слить вместе все иконки окон - одна из которых может быть иконкой жёсткого диска, вторая - Панели Управления, третья - папкой и т.п.